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Facetas
Prepara estas ricas arepas de ocumo para tu familia
11:00 AM / 15/06/2016 V. Romero (pasante) / Agencias
Panorama

El ocumo es una planta tropical que es conocida como mafafa, otoe, malanga, cocoñame, ocumo, bore, entre otras denominaciones. Al ser un tubérculo tiene una textura, que al cocinarse, puede mezclarse hasta lograr una consistencia de masa. FACETAS te orienta para realizar arepas de ocumo que son, perfectamente, sustituibles por las arepas con harina tradicional.

 

Ingredientes:

3 ocumos

Sal

Mantequilla

 

Preparación:

 

1-Lava, pela y corta el ocumo en trozos.

 

2-Coloca los trozos del tubérculo a hervir en abundante agua hasta que estén tiernos.

 

3-Tritura el ocumo. Agrega sal y un poco de mantequilla. Deja enfriar.

4-Cuando la mezcla este en temperatura ambiente, amasar hasta lograr la consistencia deseada.

5-Hacer bolas de masa y luego aplanar hasta darle forma de arepas.

 

6-Cocinarlas en un sartén con un poco de mantequilla y si lo deseas, hornear por unos minutos para que queden tostadas.

 

 

 

¡Buen provecho!

 

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