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Facetas
Aprende a preparar un soufflé de zanahoria
08:40 AM / 26/01/2019 Gabriela Trujillo Prado
Agencias

Si te gustan las verduras este es el plato ideal para ti. Además resulta fácil de hacer en casa. No te pierdas la oportunidad de deleitar a tus comensales con esta receta:

Ingredientes:

4 claras de huevos 
1/2 Kg de zanahorias cortadas en cubos 
4 tazas de agua 
1 Cubito de pollo
4 yemas de huevo 
1 cucharada de fécula de maíz 
1 lata de crema de leche
1 taza de queso blanco rallado

Preparación:

Bate las claras a punto de nieve. Reserva. Coloca las zanahorias en el agua, hiérvelas y agrega el cubito de pollo, deja cocinar hasta que ablanden.

Licua las zanahorias junto con las yemas, la fécula de maíz, y la crema de leche e incorpora las claras y la mitad del queso mezclando con movimientos envolventes. Vierte la preparación en moldecitos engrasados con mantequilla y hornea por 30 minutos a 350° F – 180° C.

Al momento de servir espolvorea con queso blanco rallado.

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