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Actualizado hace 44 minutos

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Ciudad
08:34 AM / 06/11/2017
Precios de hallacas y pan de jamón inalcanzables
Rafael E. Fernández (Pasante) / Janeth Gutiérrez (Editora)
Panorama

La tradicional cena navideña con pan de jamón y hallaca, este año probablemente le falten uno de estos dos integrantes, o los dos; pues el presupuesto para disfrutar de ella se escapa de los bolsillos. 

Solo una hallaca, en estos momentos, tiene un valor promedio de 30 mil bolívares, lo que equivale a cinco días de trabajo para adquirirla. El temor de muchos zulianos es el aumento de precio tendrá cuando llegue la Nochebuena y el cañonazo. 

Para la elaboración de 50 hallacas, se requieren cerca de 1 millón 500 mil bolívares y únicamente para la compra de un kilo de cerdo, en 90.000 bolívares; de carne, en Bs. 70.000 y de aceitunas, en Bs. 340.000; sin incluir los ingredientes para sazonar, pues un kilo de ajo está en 80 mil bolívares. Y ya sabemos que estos precios cambian casi a diario y siempre hacia arriba.

Prevalece también la escasez de la harina precocida, cuyo precio fijado es de 639 bolívares; no obstante, la llegan a vender en Bs. 20.000.

En la ciudad, un pan de jamón, puede variar de acuerdo al establecimiento y lo que contenga. En un supermercado ubicado en la calle 72, venden exclusivamente la mitad en Bs. 90.000 y una hallaca en Bs. 28.000.

Los comercios y las panaderías se han visto perjudicados por la falta de materia prima y de los altos precios. En un mercado de víveres, ubicado en la zona norte de Maracaibo, 500 gramos de pasas se encuentran en 95.000 bolívares y así otros ingredientes en la misma cantidad como la alcaparra cuestan cerca de Bs. 100.000.

Un empleado de una panadería en el sector Paraíso, quien prefirió no identificarse, indicó que venderán el pan de jamón en 150 mil bolívares, costo que coincide con el evaluado por la Asociación de Panaderos del Estado Zulia. 

En el caso de la hallaca, el factor que puede disminuir su valor será restarle ingredientes. “Depende de lo que tenga, hay algunas que no tienen alcaparras, aceitunas ni pasas, eso puede bajar el precio por cada unidad”, expresó María Silva, una vendedora regular todos los años de este plato.

En general, los alimentos se han visto fuertemente impactados por la inflación durante este año. Al cierre de septiembre, la  canasta básica familiar se ubicó en 3.901.076 bolívares, aumentando un 32% en un mes. La carne subió un 47% en ese periodo, según datos del Centro de Documentación y Análisis de la Federación Venezolana de Maestros (Cendas-FMV).

Este escenario ha provocado que algunos sitios dejen de expender hallacas o pan de jamón. En una panadería en la calle 72, empleados del lugar revelaron que no prepararán hallacas porque todavía les faltaban algunos ingredientes para su elaboración debido a que no los conseguían o eran muy caros. “Nosotros antes las hacíamos, pero este año no  por los altos costos y además, el salario del venezolano no da para comprarlas”, explicó un trabajador.

El miedo de los zulianos no solo son los precios actuales de la cena navideña, sino su repunte en diciembre, por lo que algunos tratarán de adquirir los ingredientes con parte de las utilidades y mantener la tradición del plato navideño, pese a la crisis.

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5Comentarios

1

EDGAR DE LOS REYES VILLALOBOS AVILA 06/11/2017 12:25 PM

HABRA NAVIDADES FELICES SOLO EN MIRAFLORES POR QUE ESOS MALANDROS NO PAGAN NADA TODO SE LOS DA EL GOBIERNO X MI QUE SE PUDRAN LOS PANES DE JAMON QUE NADIE COMPRE HABER QUE LOS VAN HACER YA BASTA DE TANTA ESPECULACION UN REFRESCO DE 2LT YA LO QUIEREN VENDER EN 25MIL BS ESTE ES UN PAIS DE MALANDROS NARCOS Y CORRUPTOS PENA DE MUERTE PARA ESA GENTE


2

elvis jose castro rojas 06/11/2017 11:39 AM

Le hago un llamado al Sr. Presidente Maduro, Apostamos por una constituyente que quizá intenta ayudar pero que no ha favorecido en nada hasta ahora. Soy un Joven de 20 años y créame que aumentando el sueldo ya eso no nos engaña porque se nota que es solo una solución Ficticia. Ya no existen ignorantes Sr. La crisis le ha destapado los ojos a muchos, LA GENERACIÓN DE RELEVO EN VENEZUELA EMIGRA A OTRO PAÍS CON MENOS RECURSOS NATURALES PERO CON BUENA ADMINISTRACIÓN.


3

Jose Perez 06/11/2017 10:05 AM

....No sé si vieron los resultados de las últimas elecciones pero ahí se ve que.los que nos preocupa la mala situación y la crisis chavista SOMOS MINORIA apenas 4 milloncitos en todo el pais... LA GRAN MAYORÍA SON LOS QUE ESTAN GOZANDO SU CRISIS Y SU ESCASEZ 5.5 MILLONES Y LOS QUE NOS LES INTERESA SUFRIR CALLADOS QUE NO FUERON A VOTAR NI SIQUIERA...ASI QUE DEJEN LA CAMPAÑA QUE LA MAYORÍA HABLÓ Y MAS NADA ASI QUE SONRÍAN...


4

Luis Coquies 06/11/2017 09:34 AM

No va a haber hallacas pero si hay patria. Ahí tienen pues...


5

Miguel Bastidas 06/11/2017 09:32 AM

Navidades Felices


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